随着疫情防控进入常态化阶段，餐饮业面临运营模式革新的关键时期。在抗疫的‘下半场’，行业通过开通社区团购、运营保供餐厅、驰援物资及五金供应等举措，展现了强大的韧性及社会责任感。
社区团购成为餐饮业拓展业务的重要渠道。通过联合周边居民建立微信群或使用第三方平台，餐饮企业可将预制菜、半成品或套餐直接送达消费者手中，既减少人员聚集风险，又保障了稳定的收入来源。例如，许多餐厅推出‘家庭套餐团购’，结合线上支付与无接触配送，有效维持了运营。
运营保供餐厅是餐饮业服务社会的重要方式。在疫情期间，部分餐厅被指定为保供单位，为隔离居民、医护人员等提供餐饮服务。这要求企业严格执行卫生标准，优化供应链，确保食品安全与及时配送，不仅提升了品牌形象，还强化了社区纽带。
餐饮企业积极驰援物资，体现了行业的社会担当。许多餐厅利用自身采购渠道，向抗疫一线捐赠食品、防护用品等，助力社会共同应对挑战。同时，一些企业还扩展至五金等生活必需品的供应，通过跨界合作满足居民多元需求，例如与五金商店联动，提供‘餐饮+日用品’一站式服务，增强了客户黏性。
餐饮业在抗疫下半场中，通过创新运营模式，不仅实现自救，还为社区稳定贡献力量。未来，行业需持续优化这些策略，拥抱数字化与多元化，以应对不确定的市场环境。
